Deidesheimer Herrgottsacker Riesling 2023

Das Terroir ist geprägt von Buntsandstein. Durch die Umstellung auf Bio hat man festgestellt, dass sich das Gärverhalten verändert hat. Zudem zeigt die Lage Herrgottsacker oft eine reduktive Ausprägung. 

Der Duft ist himmlisch mit der feinen Feuerstein-Reduktion. Der sanfte Holzeinfluss hinterlässt sehr noble und verführerische Spuren. Trotzdem verschwindet die Frucht nicht hinter diesen Eindrücken, sondern zeigt sich von der zitrischen und gelbfruchtigen Seite. Herrlich ausbalancierter Gaumen mit delikater Verbindung von Reduktion und Frucht. Das Säuregerüst gibt dem Wein eine wunderschöne Spannung und Druck bis ins lange Finale. (pb)