Ried Pössnitzberg Kapelle Sauvignon Blanc 2021

Auch diese Notiz stammt vom 3. Verkostungstag, auch dieser Wein zeigt sich nach 3 Tagen deutlich offener als am ersten. Das ist ein zusätzlicher Beweis, dass in der Steiermark mit die besten Sauvignon Blanc wachsen, die es auf dieser Welt gibt. Ein Sauvignon Blanc zeigt schon im Duft seine Grösse, nämlich dann, wenn er nicht gleich auf Anhieb als solcher erkennbar ist. Wenn die Mineralität im Vordergrund steht, die Sauvignon-Aromen nur ganz zart aus dem Hintergrund hervorschimmern. Dann hat der Wein Klasse, dann wirkt er edel und unaufdringlich, so ist das hier, das ist eine ganz…