Chardonnay Monteverro 2021
Wie ein ganz grosser Burgunder.
Toscana IGT
75 cl (3er-Holzkiste)
CHF 83.70
statt CHF 93.00
CHF 251.10 für 3 Flaschen
Degustationsnotiz
In der Nase öffnen sich Noten von Hefe, weissen Blüten, Zitrusfrucht und der steinigen Mineralität der Beton-Eier. Am Gaumen setzen sich die Klarheit der weissen Früchte und die balancierte Salzigkeit, aber auch nussige Hefenoten, frisches Brioche und verführerische Cremigkeit fort. Fast glaubt man, im Burgund an einem Meursault zu nippen. Matthieu Taunay versteht es immer besser und nuancierter, das Terroir von Monteverro in die Flasche zu bringen. Chardonnay, der in der Weltspitze angekommen ist. (sf)
Vinifikation
50% lagert für 14 Monate in franz. Barriques mit 40% neuem Holz, 50% lagert im Beton-Ei.
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