Volnay 1er Cru Santenots 2020

Pirmin Bilger: Anne Morey vergleicht die beiden Jahrgänge 2020 und 2021 miteinander und erzählt uns die grossen Unterschiede. Waren die Hände bei Ernte und Vinifikation 2021 ziemlich sauber, waren sie beim Jahrgang 2020 total schwarz. Man durfte bei diesem Jahrgang auch nur dreimal Pigeage machen, da die Intensität in den Weinen bereits so gewaltig war. Der Duft ist herrlich charmant und unglaublich einladend. Dunkle Kirschenfrucht vermischt sich mit Himbeere und Johannisbeere. Ein Hauch von Kräutern und floralen Aromen schwebt im Hintergrund. Herrliche Extraktsüsse mit einer energetischen Frische im Auftakt. Wunderschöne Leichtigkeit im Wein trotz der aromatischen Wucht. Säure und Tannine…