Les Sentiers Vieilles Vignes 2020

Max Gerstl: Der Chambolle Villages, den ich gerade zuvor verkostete, duftete schon so komplex, dass eine Steigerung kaum noch möglich ist. Angesichts der sagenhaften Qualität der Einstiegsweine ist es für die ganz grossen und entsprechend teuren Weine nicht einfach, sich zu rechtfertigen. Dieser Duft hier aber hat schon Argumente, oberflächlich betrachtet duftet der einiges zarter, aber was dieses «Mauerblümchen» an Komplexität und Tiefe zu bieten hat, spottet jeder Beschreibung, das ist eine die Sinne berauschende Duftsymphonie. Was der am Gaumen aufführt, kann man gar nicht beschreiben, nur fühlen, das zarte Pflänzchen ist ein wahres Kraftpaket, fühlt sich an wie Samt…