Château Doyac 2020
Rarität: Merlot-Spitzenqualität aus dem Médoc.
Cru Bourgeois, Haut-Médoc AOC
75 cl (6er-Holzkiste)
CHF 24.00
Traubensorte/n
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Subregion
Médoc
Appellation
Haut-Médoc
Genussreife
2026 bis 2050
Trinktemperatur
14-16°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Holzkiste)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.253858.2020.F6
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Kleines, demeter-zertifiziertes Biodynamie-Weingut (28 ha) mit extrem arbeitenden Besitzern, quasi eine Art zweites Clos Manou. Spezielles Terroir mit reinstem Kalkstein, deshalb vorwiegend Merlot und weniger Cabernet Sauvignon, was sehr untypisch für das Médoc ist. 7000 Pflanzen pro ha, Ertrag 40 hl/ha (also pro Stock deutlich weniger als 1 kg aus kleinen Träubchen).
Ob es an der biodynamischen Bewirtschaftung liegt, kann ich nicht sagen, aber der Doyac duftet unglaublich herrlich nach Natur, nach Terroir und nach Vielfalt. Ebenso strahlt er einen einnehmenden Tiefgang aus. Delikat floral geprägtes Bouquet mit viel Kirsche, Himbeere und Erdbeere,…
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Vinifikation
12 Monate in zu 1/4 neuen Barriques.
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