Eyholzer Roter 2020
Exklusive Chanton-Traubensorte Eyholzer Roter.
AOC Wallis
75 cl (6er-Karton)
CHF 29.00
CHF 87.00 für 3 Flaschen
Degustationsnotiz
Rotfruchtiger Auftakt. Duftet nach wilden Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen mit einem Hauch Bergveilchen, begleitet von leicht rauchigen, mineralischen Noten. Unglaublich leichtfüssiger Gaumen, tolle Säure und wieder sehr viel rote Frucht. Verspielter, leichter Abgang mit mittlerer Länge und hoher Fruchtigkeit. Bitte nicht wärmer als 15C° geniessen. (pt)
Vinifikation
Anbaugebiet: Eyholz und Visp. Auf der Pergola erzogen, in der Schweiz eine sehr seltene Anbauweise für eine Traubensorte. Ausbau im Stahltank.
Genussempfehlung
Mit seinem fröhlichen und beschwingten Auftreten ist es einer der wenigen Rotweine, den man zu geräucherten Fischen trinken kann. Vor allem zu Forelle.
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