Cuvée Caroline Pinot Noir 2018

Pirmin Bilger: Dieser Pinot strahlt die Reife des Jahrgangs wunderschön aus, mit Fülle und verführerischer Opulenz im Bouquet. Ein Schwall von reifer, schwarzer Kirsche mit einem Hauch von rotbeerigen Aromen. Dahinter noble Kräuternoten, die dem Wein den raffinierten, würzigen Charakter geben. Auch am Gaumen zeigt er sich dicht mit einer sehr cremigen und weichen Struktur. Die Säure verleiht ihm eine herrliche Saftigkeit und Frische. Das ist eine wahre Aromenbombe, die aber doch ihre Leichtigkeit bewahrt hat. Im Abgang nochmals eine herrliche Würzigkeit mit einem leicht pfeffrigen und salzigen Finale.