Ildania 2018
Ein grosser und nobler Bobal aus alten Reben.
Manchuela DO
75 cl (5er-Karton)
CHF 33.00
statt CHF 44.00
CHF 165.00 für 5 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Reben wachsen auf über 700 m ü.M. beim Dorf Los Villares, gepflanzt wurden sie zwischen 1945 und 1955. Das Klima ist dort sehr trocken, was sehr tiefe Erträge ergibt.
Bereits im Duft mit einer verführerischen Eleganz, da strahlen intensiven Aromen nach Kirsche, Cassis und Brombeere um die Wette. Dazu kommen feine Lakritznoten und etwas Schokolade. Das Bouquet wirkt sehr nobel, nie aufdringlich und doch so betörend intensiv. Auch der Gaumen ist ein Traum und wunderschön harmonisch fein. Von allerhöchster Qualität sind auch die feinkörnigen Tannine, die dem Wein eine grossartige Struktur verleihen. Trotz der gewaltigen Kraft der alten…
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Vinifikation
Dieser fantastische Bobal wurde während 18 Monaten in den Ton-Amphoren ausgebaut.
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