Grand Cuvée Pur Chardonnay Eminent 2017

Verführerisches Chardonnay-Bouquet nach gelbem Apfel, Limettenschale, Blütenhonig, hellem Teig und Toast. Dazu kommen leicht kreidige und mineralische Akzente, erinnert an einen Blanc de Blancs aus der Champagne. Straffer Gaumen mit feiner Perlage und kreidiger Struktur, wirkt immer elegant und besitzt auch ohne jegliche Süsse einen edlen Schmelz, das ist Chardonnay pur. Auch aromatisch auf der filigranen Seite, reife Zitrusfrüchte, Äpfel, gelbe Blüten und etwas Brotrinde, wirkt trotz barocker Cremigkeit sehr puristisch und trinkanimierend. Langer, frisch-herber Abgang mit Chardonnay-typischer Mineralität. Ein genialer Crémant und eine richtig gute Champagner-Alternative. (mh)